Smoothie, μπολ και ντιπ.

Η ιδέα των smoothies υπάρχει εδώ και αιώνες, αλλά έγιναν ευρέως διαθέσιμα με την εφεύρεση του ψυγείου και του μπλέντερ τη δεκαετία του 1930. Όταν τα καταστήματα υγιεινής διατροφής στη Δυτική Ακτή της Αμερικής, με πρωτεργάτη τον Robert Kuhnau που είχε δυσανεξία στη λακτόζη, άρχισαν να πωλούν smoothies φρούτων τη δεκαετία του 1970 και έτσι γεννήθηκε ένα νέο κίνημα. Από τότε, τα smoothies έγιναν ακόμη πιο δημοφιλή, καθώς συνδυάζουν υγιεινά συστατικά σε ένα νόστιμο, εύκολο στην παρασκευή ρόφημα.

Οι «σκληροπυρηνικοί» μπορεί να προτιμούν μόνο φρούτα και λαχανικά, αλλά υπάρχει πάντα περιθώριο να πειραματιστείτε με γάλα ή εναλλακτικές vegan λύσεις, με γιαούρτι ή ξηρούς καρπούς, για νόστιμα αποτελέσματα. Εδώ, μοιραζόμαστε εμπνευσμένες συνταγές και χρήσιμες συμβουλές για τα αγαπημένα σου smoothies και είναι όλα δοκιμασμένα με τα μπλέντερ Bosch.

Λένε ότι τα φρέσκα είναι τα καλύτερα. Επομένως, προσπάθησε να επιλέγεις φρούτα και λαχανικά εποχής. Αλλά αν δεν μπορείς να βρεις φρέσκες φράουλες, ανανά ή σπανάκι, συχνά υπάρχει κάτι νόστιμο στο τμήμα κατεψυγμένων προϊόντων του κοντινού σου σούπερ μάρκετ. Ο κανόνας είναι ότι δεν υπάρχουν κανόνες, επομένως πειραματίσου με γεύσεις, υφές, αναλογίες υγρών και στερεών και ό,τι άλλο λαχταράς.

Για να είσαι σίγουρος ότι το μπλέντερ σου φτιάχνει το καλύτερο smoothie, είναι σημαντικό να προσθέτεις τα υλικά σου με τη σωστή σειρά. Για παράδειγμα, όταν το υγρό είναι στο κάτω μέρος, οι φυγόκεντρες δυνάμεις του μπλέντερ το σπρώχνουν προς τα πάνω για καλύτερη ανάμιξη. Εάν χρησιμοποιείς μπουκάλι ToGo, θα πρέπει απλά να αντιστρέψεις τη σειρά, καθώς το δοχείο θα είναι ανάποδα όταν το γεμίζεις.

1. Υγρά όπως χυμός φρούτων, γάλα, εναλλακτικά γάλακτος ή νερό (καρύδας)

2. Στερεά υλικά όπως σκόνη matcha, βανίλια ή κάρδαμο

3. Φρέσκα φρούτα και λαχανικά

4. Φυλλώδη λαχανικά

5. Κατεψυγμένα φρούτα, πάγος, ξηροί καρποί ή άλλα σκληρά υλικά

Τα γλυκά αρέσουν στα παιδιά. Και τα smoothies συχνά έχουν γλυκιά γεύση, καθώς περιέχουν φυσική ζάχαρη. Τα καλά νέα είναι ότι είναι γεμάτα βιταμίνες, οπότε είναι ο τέλειος τρόπος για να πάρουν τα παιδιά τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Αυτές οι συνταγές θα πείσουν κάθε παιδί να τρώει 5 μερίδες φρούτων ή λαχανικών ημερησίως.

Η χρήσιμη συμβουλή μας: χρησιμοποίησε ώριμες μπανάνες (αυτές που κανονικά δεν θα έτρωγες), καθώς έχουν πιο γλυκιά γεύση.

Λίγα πράγματα είναι καλύτερα από το σπιτικό παγωτό μια πολύ ζεστή μέρα. Ειδικά εάν είναι φτιαγμένο με τα αγαπημένα σου υλικά. Απλά ετοίμασε το smoothie σου ως συνήθως, βάλε το σε ένα δοχείο που είναι κατάλληλο για κατάψυξη και πάγωσέ το μέχρι να στερεοποιηθεί.

Εναλλακτικά, συνδύασε τα αγαπημένα σου κατεψυγμένα φρούτα με κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι, πρόσθεσε λίγη ζάχαρη άχνη και χτύπησέ τα για περίπου 40 δευτερόλεπτα. Έτοιμο. Ένα παγωτό πραγματικά απολαυστικό.

Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μεγιστοποιήσεις τα οφέλη του smoothie για την υγεία σου. Με φυλλώδη και άλλα λαχανικά στη βάση τους, τα πράσινα smoothies αποτελούν πλούσια πηγή βιταμινών και μετάλλων. Είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες βοηθά το πεπτικό σύστημα. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό, τα πράσινα smoothies τονώνουν την ενέργεια, ενισχύουν την υγεία των οστών και συμβάλλουν στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.

Τα πράσινα smoothies προσφέρουν εκπληκτική αποτοξίνωση και αναζωογόνηση. Αγόρασε μια έτοιμη σαλάτα με άγρια χόρτα ή προσπάθησε να μαζέψεις χόρτα στη φύση. Επίσης, μπορείς να χρησιμοποιήσεις χόρτα με πιο ήπια γεύση, όπως στελλαρία, bishop’s weed ή άγρια μέντα. Τα χόρτα με πικρή γεύση, όπως η πικραλίδα, ή τα χόρτα με πολύ έντονη γεύση, όπως το άγριο κάρδαμο, εμπλουτίζουν το μείγμα, αλλά πρέπει να χρησιμοποιούνται σε μικρές ποσότητες. Και μην ξεχνάς: τα λαχανικά που σου έχουν περισσέψει ή δεν είναι πλέον πολύ φρέσκα, ταιριάζουν τέλεια στο smoothie σου. Με λίγη εξάσκηση, σύντομα θα ανακαλύψεις τη δική σου αγαπημένη γεύση.

Οι περισσότεροι άνθρωποι συνδέουν τα πράσινα smoothies με το σπανάκι, το kale και το αβοκάντο. Και όντως, αυτό είναι μια καλή αρχή. Όμως, όταν πρόκειται να δημιουργήσεις τη δική σου αγαπημένη γεύση, γιατί να μην δοκιμάσεις πιο εξωτικά υλικά, όπως κρεμμύδια, τσίλι, πιπέρι καγιέν ή πιπερόριζα; Προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία και έχουν υπέροχη γεύση. Ή τόλμησε ακόμη περισσότερο και πρόσθεσε λίγη αλόη βέρα για φανταστική γεύση και υπέροχη επιδερμίδα!

Πρόκειται για έναν υγιεινό, απολαυστικό και εξαιρετικό τρόπο για να αποφεύγεται η σπατάλη τροφίμων. Για παράδειγμα εάν κάποια μπανάνα έχει ωριμάσει πολύ ή μερικές φράουλες είναι πολύ μαλακές για να καταναλωθούν. Τα φρούτα και τα λαχανικά που δεν είναι πλέον πολύ φρέσκα, ταιριάζουν τέλεια στα smoothies. Για την ακρίβεια, οι πολύ ώριμες μπανάνες είναι πιο γλυκιές από τις πράσινες. Έτσι, το όφελος είναι τριπλό, για εσένα, την υγεία σου και τον πλανήτη μας

Αν θέλεις να ξέρεις ακριβώς τι περιέχει το γάλα αμυγδάλου σου, γιατί να μην φτιάξεις τη δική σου vegan εκδοχή; Εξάλλου είναι τόσο απλό με το μπλέντερ Bosch. Θέλεις επιπλέον νοστιμιά; Ανακάτεψε τρεις με τέσσερις χουρμάδες στο γάλα αμυγδάλου ή πρόσθεσε τέσσερις κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου ή ζάχαρη από άνθη καρύδας και λίγη αλεσμένη βανίλια. Νοστιμότατο!

Τα smoothies δεν είναι μόνο για το πρωινό. Γιατί να μην τα πάρεις μαζί σου για ένα υγιεινό σνακ μετά το γυμναστήριο ή στο μεσημεριανό σου διάλειμμα; Τα περισσότερα μπλέντερ Bosch μπορούν να συνδυαστούν με ένα πρακτικό μπουκάλι ToGo και ορισμένα, όπως το μίνι μπλέντερ Vita Power Mini blender, διαθέτουν ήδη κανάτα ανάμιξης, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως μπουκάλι. Απλώς σφράγισέ το με το καπάκι και βάλε το στην τσάντα σου για αργότερα.

Ένα smoothie με θρυμματισμένο πάγο είναι ιδανικό για να ξεδιψάσεις και εξαιρετικά εύγευστο. Αναζήτησε μπλέντερ με αρκετή ισχύ, ορισμένα μοντέλα της Bosch διαθέτουν ακόμη και ειδικό πρόγραμμα για τον θρυμματισμό πάγου.

Χρήσιμη συμβουλή: χρησιμοποίησε τη σωστή ποσότητα πάγου, καθώς με πολύ λίγο πάγο, το ρόφημά σου μπορεί να "λασπώσει", ενώ ο πολύς πάγος το αραιώνει. Επομένως, καλό είναι να προσθέτεις τον πάγο σταδιακά μέχρι να επιτευχθεί η ιδανική ισορροπία. Φυσικά, ο θρυμματισμένος πάγος αποτελεί μια έξοχη επιλογή για παγωμένη λεμονάδα ή κοκτέιλ με φρούτα, με ή χωρίς αλκοόλ.

Μπλέντερ με πρόγραμμα θρυμματισμού πάγου Σειρά 4 και Σειρά 8

Εάν θέλεις να πας το smoothie σου σε άλλο επίπεδο, σου προτείνουμε αυτά τα απολαυστικά μπολ. Βασίζονται σε συνταγές για smoothies, αλλά είναι ελαφρώς πιο πηκτά. Σερβίρονται σε μπολ και συνοδεύονται από νόστιμα στερεά υλικά, όπως δημητριακά, σπόρους, ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα και είναι ιδανικά για πρωινό. Επομένως, μπορείς να γίνεις δημιουργικός με τα αγαπημένα σου φρούτα, λαχανικά και υλικά για επικάλυψη. Τα ζωηρά χρώματα (και τα υγιεινά συστατικά!) αποτελούν εγγύηση για ένα υπέροχο ξεκίνημα.

Αυτή η συνταγή για το, ίσως, πιο διάσημο μπολ πρωινού, χρησιμοποιεί πολτοποιημένους κατεψυγμένους καρπούς φοίνικα ασάι. Εάν δεν μπορείς να βρεις ασάι, μπορείς πάντα να το αντικαταστήσεις με μύρτιλα, αφού και τα δύο είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά και διαθέτουν πλούσιο χρώμα.

Για ακόμη πιο κρεμώδες αποτέλεσμα, άσε τη βρώμη να μουλιάσει όλη τη νύχτα πριν την προσθέσεις στο μπλέντερ το πρωί. Αν θέλεις να διατηρήσεις τα υλικά σου πιο φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, σου προτείνουμε ένα μπλέντερ με λειτουργία κενού αέρος, όπως το VitaPower Σειρά 8, που αφαιρεί το οξυγόνο για ιδανικές συνθήκες αποθήκευσης. Έτσι, αν δεν έχεις πολύ χρόνο, απλά ετοίμασε το smoothie σου το βράδυ και σφράγισέ το σε κενό αέρος για να το απολαύσεις την επόμενη μέρα.

Τα μπολ είναι υγιεινά, απολαυστικά και πανέμορφα στην όψη. Ποιος δεν θέλει να φάει ένα τόσο όμορφο πρωινό; Για ακόμη πιο εντυπωσιακή εμφάνιση, γαρνίρισε με ιδιαίτερα υλικά, όπως βρώσιμα λουλούδια, φιστίκια, σπόρους chia, νιφάδες αμυγδάλου ή γκότζι μπέρι. Ολοκλήρωσε με λίγα φρέσκα βότανα, όπως μέντα ή βασιλικό. Και το μπολ σου είναι και έτοιμο για φωτογράφιση και απίστευτα νόστιμο.

Στο ξεκίνημα της μέρας σου, ένα μπλέντερ μπορεί να κάνει σχεδόν τα πάντα. Το ταπεινό τυρί κότατζ μεταμορφώνεται σε πρωινή λιχουδιά, συνοδεύοντας φρούτα και λαχανικά. Για ακόμη πιο τραγανό αποτέλεσμα, μπορείς να προσθέσεις λίγα δημητριακά.

Για πιο αρωματικές, φρέσκιες γεύσεις, δοκίμασε να φτιάξεις αυτά τα μοναδικά ντιπ και αλείμματα στο σπίτι. Εάν σου αρέσει το αλμυρό χούμους, το πικάντικο πέστο ή το γλυκό άλειμμα σοκολάτας, το μπλέντερ σου, μαζί με τη δημιουργικότητά σου, θα το κάνει πραγματικότητα.

Εάν σου αρέσει το «πειραγμένο» χούμους, αυτή είναι η ιδανική εκδοχή για εσένα. Εκτός από το έντονο ροζ χρώμα του που αναδεικνύει κάθε πιάτο, το ταπεινό παντζάρι είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες.

Χρήσιμη συμβουλή: εάν το παντζάρι είναι ήδη βρασμένο, άσε το να κρυώσει πριν το ξεφλουδίσεις. Με τον τρόπο αυτό θα διατηρηθεί το έντονο ροζ χρώμα στο χούμους σου.

Ψάχνεις νέες ιδέες για το ψήσιμο στη σχάρα; Με το κατάλληλο μπλέντερ, είναι πανεύκολο. Δοκίμασε να ετοιμάσεις νόστιμες μαρινάδες για κρέας και ψάρι, αρωματικές σάλτσες, πέστο ή ντιπ. Μπορείς ακόμη και να φτιάξεις σπιτική κέτσαπ σε χρόνο μηδέν. Εξάλλου, ψήσιμο στη σχάρα σημαίνει μέγιστη απόλαυση και ελάχιστη ταλαιπωρία.

Το φρέσκο πέστο είναι πάντα ανώτερο από αυτό του σούπερ μάρκετ. Για γνήσια αυθεντικές, σπιτικές γεύσεις, μπορείς να πας ένα βήμα παραπέρα και να ψήσεις τις δικές σου πιπεριές. Απλά βάλε τις πιπεριές στο γκριλ μέχρι να μαυρίσει η φλούδα τους, κάλυψέ τις με ένα υγρό πανί και αφαίρεσε τη φλούδα μόλις κρυώσουν.

Μπορεί να θεωρείς ότι είναι μια ένοχη απόλαυση, αλλά τα βούτυρα ξηρών καρπών περιέχουν πολλά υγιεινά λιπαρά και βοηθούν στην απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών όπως η βιταμίνη Κ και η βιταμίνη Ε. Με ένα μπλέντερ μπορείς να δημιουργήσεις τη δική σου, νόστιμη εκδοχή, συχνά σε πολύ χαμηλότερη τιμή από αυτή του εμπορίου. Επομένως, πειραματίσου και δημιούργησε αλείμματα και βούτυρα όπως ακριβώς σου αρέσουν.

Φτιάξε πανεύκολα το δικό σου άλειμμα σοκολάτας, χτυπώντας το στο μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Επιπλέον, ξέρεις ακριβώς τι περιέχει η σοκολατένια λιχουδιά σου, οπότε είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση σε σχέση με αυτά που πωλούνται στα καταστήματα.

Χρήσιμη συμβουλή: το καβούρδισμα των ξηρών καρπών στο φούρνο χαρίζει στο άλειμμα μια χαρακτηριστική ζεστή, καρυδάτη γεύση, αλλά μπορείς να χρησιμοποιήσεις και απλά φουντούκια για να εξοικονομήσεις χρόνο.

Επωφελήσου από τις ατελείωτες επιλογές του μπλέντερ σου και αξιοποίησέ το στο έπακρο. Μπορείς να φτιάχνεις παιδικές τροφές, να ψιλοκόβεις ξηρούς καρπούς, να ζεσταίνεις σούπες... Γνώριζες ότι, με επιλεγμένα μοντέλα, μπορείς ακόμη και να φτιάξεις ζύμη ή να κόψεις παρμεζάνα; Παρακάτω θα βρεις κι άλλες ιδέες για να πάρεις έμπνευση για εύκολες και απολαυστικές συνταγές.

Ο καλύτερος τρόπος (και συχνά ο απλούστερος) είναι να φτιάχνεις σπιτικές βρεφικές τροφές, ώστε να εξασφαλίσεις ότι τα μικρά σου παίρνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Είτε πρόκειται για πουρέ καρότου, ντιπ αβοκάντο ή πουρέ μπανάνας, το μπλέντερ σου σε βοηθά να ετοιμάσεις την αγαπημένη σου συνταγή σε δευτερόλεπτα.

Χρήσιμη συμβουλή: να ετοιμάζεις μεγαλύτερες μερίδες και να τις καταψύχεις, ώστε να έχεις περισσότερο χρόνο για ξεκούραση στα διαλείμματα από τη φροντίδα του μωρού.

Απλές, νόστιμες και υγιεινές, οι σούπες είναι το τέλειο γεύμα χωρίς κανέναν κόπο. Ειδικά εάν χρησιμοποιείς μπλέντερ για να πετύχεις μια μεταξένια, λεία υφή. Δοκίμασε να φτιάξεις ένα κρύο γκασπάτσο, ανακάτεψε ωμά λαχανικά ή ζεστά υλικά που έχουν ήδη μαγειρευτεί. Τα μπλέντερ υψηλής απόδοσης της Bosch μπορούν ακόμη και να ζεστάνουν τη σούπα σας. Πειραματίσου με κρέας, λαχανικά ή vegan επιλογές. Πρόσθεσε μπαχαρικά από όλο τον κόσμο, βότανα και ξηρούς καρπούς. Οι επιλογές σου για σούπα είναι πραγματικά απεριόριστες.

Τα μπλέντερ έχουν πολλά ταλέντα. Μπορούν να σε βοηθήσουν να ετοιμάσεις μια ιδιαίτερα ελαφριά και αφράτη ζύμη, ιδανική για τηγανίτες ή βάφλες. Απλώς πρόσθεσε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, επίλεξε τη μέγιστη ταχύτητα για περίπου 20 δευτερόλεπτα και ετοιμάσου να ψήσεις λαχταριστές τηγανίτες.

Αν θέλεις να διατηρήσεις όσο το δυνατόν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, σου συνιστούμε να αλέθεις το δικό σου αλεύρι. Και ναι, μπορείς να το κάνεις με πολλά μπλέντερ Bosch, όπως το VitaPower Σειρά 4, χάρη στις δυνατές λεπίδες τους από ανοξείδωτο χάλυβα. Εκτός από πιο υγιεινό, είναι και πιο νόστιμο. Πειραματίσου με διάφορους τύπους δημητριακών ή επιλογές χωρίς γλουτένη για να φτιάξεις το αγαπημένο σου αλεύρι για ψωμί, κέικ ή ζύμη για τηγανίτες.

Σκληρά υλικά όπως ξηροί καρποί, η σοκολάτα ή ακόμη και η παρμεζάνα κόβονται εύκολα με το μπλέντερ, ακόμη και όταν δεν συνδυάζονται με υγρά. Έτσι, είτε θέλεις να τα απολαύσεις μόνα τους είτε να τα προσθέσεις σε σπιτικά αλείμματα ή smoothies, το μπλέντερ σού εξοικονομεί χρόνο και κόπο. Επιπλέον, τα φρεσκοκομμένα και φρεσκοτριμμένα υλικά πάντα έχουν λίγο καλύτερη γεύση.

Όταν επιλέγεις μπλέντερ, να σκέφτεσαι πάντα για ποια χρήση το θέλεις. Για το καθημερινό σου smoothie, για σούπες, για θρυμματισμένο πάγο; Ο βασικός κανόνας είναι ότι, όσο μεγαλύτερη είναι η ισχύς, τόσες περισσότερες επιλογές έχεις. Αν και όλα τα μοντέλα Bosch είναι ιδανικά για να φτιάχνεις smoothies, τα μπλέντερ με ισχύ τουλάχιστον 1000 W πολτοποιούν ακόμα καλύτερα σκληρά ή ινώδη υλικά, όπως κατεψυγμένα φρούτα ή φύλλα σπανακιού. Και, φυσικά, μεγαλύτερη ισχύς σημαίνει λιγότερος χρόνος ανάμειξης.